Tazón de quinoa aderezado con algas sabor tempura Tao Kae Noi ¡Un almuerzo practico y saludable!

Publicado por Administración Wellness Store en

¡Preparar este platillo es muy sencillo y práctico para alimentarse de forma muy saludable!

INGREDIENTES: (para 2 personas)

· 100 gr de espinacas

· 2 zanahorias ralladas

· 2 huevos cocidos

· 200 gr de tofu firme

· 1 paquete de algas Tao Kae Noi sabor tempura 

· 4 cucharadas de hummus

· 1 taza de quinoa cocinada ( 1/2 sin cocinar. Cuece la quinoa en una taza de agua con sal durante 15 minutos o hasta que veas que le sale una línea blanca alrededor)

· sal

· pimienta

· 1 cucharadita de mostaza

· 2 cucharadas de aceite de oliva

· 1 cucharada de vinagre de manzana

PREPARACIÓN:

1~ Cocinar la quinoa en caso de que sea necesario y reservar. El tiempo de cocción oscila entre 15-20 minutos y el ratio quinoa agua es 1:2

2~ Envolver el tofu en una servilleta para quitar el exceso de agua. Cortar en trozos de 1 cm de ancho, salpimentar, y freír en media cucharada de aceite durante unos 5 minutos. El exterior estará crujiente y el interior más blandito. Reservar

3~ Mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza, una pizca de sal y pimienta hasta conseguir una mezcla homogénea y reservar.

4~ En un tazón poner la quinoa, las espinacas, el humus, el tofu, el huevo, la zanahoria y trozar las algas Tao Kae Noi para rociar sobre los demás ingredientes. Echar el aliño encima de las espinacas y todo estará listo para disfrutar de una mezcla de sabores y texturas que te sanaran por dentro y por fuera.


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