Quinoa arcoíris con NUTRIMIX

Publicado por Consulta Wellness Store en


¡Un platillo práctico e ideal para este regreso a clases!

Ya sea como un almuerzo saludable o bien para cuando regreses a casa, para ti para toda la familia; este platillo platillo combina los ingredientes necesarios para brindar toda la nutrición que necesitas. La receta es muy sencilla, la puedes preparar una noche antes y estar lista para la mañana siguiente.

Ingredientes:

PARA LA ENSALADA:
· 4 tazas de agua
· 4 paquetes individuales de Nutrimix 
· ¼ taza de cilantro picado
· ¼ taza de menta fresca picada
· ½ taza de perejil fresco picado
· Sal al gusto
· 1 taza de quinua roja o quinua arcoiris , enjuagada
· ¼ taza de pistachos ligeramente tostados
· ¼ taza de nueces picadas
· 2 cucharaditas de limón

PARA LA VINAGRETA:
· ¼ de jugo de limón fresco
· Sal al gusto
· 1 diente pequeño de ajo, hecho puré (opcional)
· ¼ cucharadita de canela molida
· 1 cucharadita de miel de abeja
· ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra


Preparación:

1 ~ Pon a hervir el agua en una cacerola de 3 cuartos, agrega la quinoa y la sal al gusto. Regresar a ebullición, luego reducir ligeramente el calor y hervir durante 20 minutos o hasta que la quinoa esté bien cocida, pero crujiente. Escurrir y sacudir bien en el colador, luego regresar a la olla.Cubre la olla con un paño de cocina y luego, coloca una tapa sobre el paño de cocina y deja reposar de 10 a 15 minutos. Transfiere a un tazón grande.

2 Mientras tanto, mezcla el jugo de limón, la sal, el ajo, la canela y la miel. Batir con el aceite de oliva.

3 ~ Mezcla la quinoa con la vinagreta. Agrega los ingredientes restantes y revuelve. Transfiere recipiente ancho o en platos individuales, sirve y disfruta.

 

 


Compartir esta publicación



← Publicación más antigua Publicación más reciente →


Dejar un comentario