Pudín de chía y cacao, sin gluten, keto y paleo

Publicado por Administración Wellness Store en

pudin

Las semillas de chía aportan una buena cantidad de proteína de buena calidad, ácidos grasos Omega, fibra, minerales y antioxidantes, por lo que son un gran aliado si estás llevando una dieta baja en carbohidratos, cetogénica o paleo. Este pudín de chía con cacao, es una exquisita alternativa para un desayuno que te mantendrá con saciedad por muchas horas.

(4 porciones) Ingredientes:

· 2 1/2 tazas de leche de almendras o coco

· 4 cucharadas de azúcar de coco 

· 1/4 taza de cacao en polvo

· 1/2 taza de semillas de chía 

· 4 cucharadas de goji berries y cacao nibs para decorar 

Preparación:

1~ Vierte la leche de almendras o coco, el azúcar de coco y el cacao en un tazón mediano.

2~ Revuelve con un tenedor hasta que todos los ingredientes se mezclen.

3~ Añade las semillas de chía, revuelve cada 4 minutos, por los próximos 15 minutos.

4~ Tapa y guarda en el refrigerador por una hora por lo menos.

5~ Si quieres lograr una textura de mousse, puedes batir la mezcla.

6~ Sirve y decora con una cucharada de goji berries y cacao nibs.


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