México tiene la botana más saludable y exquisita del mundo ¡Descubre la receta!

Publicado por Administración Wellness Store en

El guacamole es uno de los platillos más emblemáticos del cocina mexicana, además de ser exquisto es sumamente nutritivo y saludable, especialmente si lo acompañas con totopos de chapulín Totolines, ya que estos aumentarán tu ingesta de proteína, fibra, aminoácidos y otros nutrientes, sin aportar grasas trans, azúcar u otros ingredientes dañinos.

Tiempo de preparación: 18 minutos

Ingredientes:

· 8 aguacates medianos maduros
· 1-2 limones, exprimidos
· 1 jalapeño, asado y cortado en cubitos
· 1/2 cebolla morada mediana, cortada en cubitos
· 2-3 dientes de ajo medianos * picados o triturados
· 2 jitomates, cortados en cubitos
· 1 manojo de cilantro, picado
· sal y pimienta para probar
· 3 paquetes de Totolines para acompañar

Preparación

1~ Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con un cuchillo pequeño, corta cuadrados en la pulpa de aguacate, asegurándote de no cortar la cáscara. Con una cuchara sopera, retira los cubos y colócalos en un tazón para mezclarlos, raspa bien con el borde de la cuchara para retirar toda la pulpa del aguacate.

2~ Exprime el jugo de los limones sobre los cubos de aguacate.

3~ Asar el jalapeño es un paso opcional, pero agrega un maravilloso sabor ahumado y suaviza un poco el picor del chile. Para asar, coloca el jalapeño sobre la llama abierta de la hornilla, con unas pinzas y gíralo, una vez que la piel comience a oscurecerse y estallar, tuesta todos los lados.

4~ Cortar en rodajas y agrega al aguacate.

5~ Corta en dados todos los ingredientes restantes y agregar al aguacate. Revuelve bien para incorporar.

6~ Una vez que tengas una mezcla cremosa o con la consistencia que prefieras, adorna con los Totolines  ¡Disfruta con toda la familia!


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