Hot cakes de zanahoria y harina de germinados

Publicado por Administración Wellness Store en

 hotcakes zanahoria

Sorprende y consciente a tus peques en estas vacaciones con este delicioso y nutritivo desayuno.

Las harinas de germinados están elaboradas a partir de los granos del cereal, una vez que éste ha comenzado el proceso de germinación. Por tanto, un grano germinado es un grano al que se le ha permitido brotar y empezar a crecer. El proceso de germinación permite la transformación del almidón del grano en elementos más simples, lo que hace que éste sea más fácil de digerir y procesar. De hecho, la germinación actúa como una pre-digestión de las proteínas.

Ingredientes:

· 1 1/4 taza de harina de germinados 

· 1/4 de taza de nueces picadas

· 1 cucharadita de canela

· 1/4 de cucharada de sal

· 1/8 de cucharada de nuez moscada

· 1 pizca de clavo

· 1 pizca de jengibre molido 

· 3/4 de crema agria

· 1/4 de azúcar de coco 

· 1 cucharada de aceite de coco

· 1 1/2 de extracto de vainilla

· 2 huevos

· 2 tazas de zanahoria rallada

Preparación:

1~ En un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes secos, excepto el azúcar de coco. En un segundo recipiente mezcla el azúcar, la crema agria, el aceite de coco (derretido a baño maría), la vainilla, los huevos; bate todos estos ingredientes y agrégalos a la mezcla seca.

2~ Posteriormente agrega la zanahoria rallada y una vez que la mezcla sea homogénea prepara tu sartén para empezar a cocinar cada uno de tus hot cakes. Sirve y cúbrelos con un chorrito de miel y zanahoria rallada.


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