Bolitas energéticas de proteína, cacao y bayas Goji, el mejor snack para satisfacer el hambre después de un entrenamiento o durante el día

Publicado por Administración Wellness Store en

Ingredientes:

Relleno

· 40g bayas de goji

 · 40g de proteína en polvo Sun Warrior

· 30 g de cacao en polvo

· 35 g de azúcar de coco 

· 40g de mantequilla de nuez de la india

· 130ml de leche de almendra (o de coco)

Cobertura

· 60g de chocolate negro 

· 1 cucharadita de bayas de Goji

· 1 cucharadita de sal gorda marina

Preparación:

1~ En un vaso de batidora, triturar las bayas de goji hasta que tengan textura de polvo.

2~ Poner todos los ingredientes del relleno en un tazón y mezclar hasta obtener una masa que pueda trabajar con las manos.

3~ Formar 12 bolas - o trufas - con esta masa.

4~ Derretir el chocolate negro al baño María.

5~ Sumergir las trufas en el chocolate derretido.

6~ Espolvorear por encima con más bayas de goji y un poco de sal gruesa (esto es opcional pero delicioso)

7~ Colocar en una bandeja forrada con papel de aluminio y meter en la nevera durante 2 horas o hasta que el chocolate solidifique.


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