Bocadillos de quinoa sabor pizza ¡Sin gluten, sin culpas!

Publicado por Administración Wellness Store en

 

Si tú y tu familia son fan de la pizza, esta es la versión más saludable que podrás encontrar y con un gran sabor. ¡Después de probarlos, no extrañarás la pizza convencional para nada!

Ingredientes:

Para 24 bocadillos

· 1 taza de quinoa cocida 

· 1/2 taza de queso vegano o regular, rallado + 2 cucharadas de queso

· 1 huevo

· 1/4 cucharadita de sal o al gusto

· 1/2 cucharadita de pimienta molida

· 3 cucharadas de salsa marinara

· 1/2 cucharadita de ajo en polvo

· 3 cucharaditas de condimento italiano

· 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado (opcional)

· Salsa marinara, para remojar

Preparación:

Cómo cocinar la quinoa:

1~ Mezcla 1/2 taza de quinoa cruda y lavada con 1 taza de agua y una pizca de sal. Deja hervir primero y luego baje el fuego. Cocina la quinoa durante unos 15 minutos hasta que quede esponjosa. Debe obtener aproximadamente 1 1/2 tazas de quinoa cocida (solo necesitas 1 taza para la receta, por lo que puedes hacer pizzas adicionales o usarlas en otro momento).

Bocadillos de quinoa sabor pizza:

2~ Precalienta el horno a 400 ° F / 205 ° C.

3~ Engrasa un molde de muffins mini para 12.

4~ Mezcla todos los ingredientes, excepto las 2 cucharadas de queso adicionales.

5~ Pon una cucharada en cada espacio de muffin, rellenando bien.

6~ Hornear durante 12-15 minutos.


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